L'alimentation

L'ALIMENTATION

Quel que soit votre statut de coureur, il convient d'abord de s'assurer que votre alimentation remplit bien les trois rôles qui lui sont attribués:
- Un rôle sociologique :le repas doit être considéré comme un moment privilégié où l'on communique, échange, partege des idées, des nouvelles, des plats....
- Un rôle psychologique : le goût et le plaisir de manger font partie d'un apprentissage et d'une éducation que tout individu acquiert dès l'enfance à travers les mets proposés et les coutumes.
- Un rôle de nutrition : l' alimentation doit assurer un apport d'éléments indispensables à la vie de notre organisme (apport énergétique, de minéraux, de vitamines...)
Comme tout individu, le marathonien doit retrouver à tous moment ces trois composantes, même si le rôle de nutrition est pratiquement le seul à avoir étudié ces dernières années, car c'est lui qui répond aux besoins du corps pour qu'il puisse croître, se développer, se dépenser et se défendre contre les agressions.

Du point de vue de la qualité, il est difficile de dire ce qui est bon ou mauvais pour chacun. Ce que nous pouvons affirmer sans risque, c'est qu'il nous faut manger de tout et que l'organisme se chargera de prendre ce dont il a besoin. Mais attention aux excès que nous sommes tous tentés de faire par souci de simplification ou par pulsion. De la même manière, les oublis nutritionnels, dus à ce même souhait de se simplifier la vie ou à des répulsions arbitraires, sont néfastes.

CONSOMMATION QUOTIDIENNE POUR ASSURER L'EQUILIBRE ALIMENTAIRE
- 5 portions de légumes ou fruits ( 2 fruits frais, 1 crudité, 1 légume cuit, 1 fruit cuit.)
- 4 portions de céréales ( 2 portions pain, 1 féculent, 1 céréale)
- 3 laitages (1 fromage, 1 laitage, 1 lait)
- 2 portions de viande - poisson - oeuf
- 1 apport hydrique important

Aliments riches en chrome: levure de bierre, poivre noir, sucre raffiné, jaune d'oeuf, etc...